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如何定期對月餅機進(jìn)行校準測試呢?
發(fā)布時(shí)間:2024-07-02 丨 閱讀次數:

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定期對月餅機進(jìn)行校準測試是確保月餅生產(chǎn)質(zhì)量和設備穩定運行的重要步驟。以下是一個(gè)簡(jiǎn)短的校準測試流程,供您參考:

一、準備工作

  1. 清潔設備

    • 徹底清潔月餅機的各個(gè)部件,特別是模具、壓餅輪、傳送帶等,確保無(wú)殘留物或雜質(zhì)。

  2. 準備測試材料

    • 準備適量的測試面團或糯米糍,確保材料的一致性,以便進(jìn)行準確的測試。

  3. 檢查工具

    • 準備好校準所需的工具,如尺子、卡尺、秤等,確保工具的準確性和可靠性。

二、校準測試步驟

  1. 模具校準

    • 根據生產(chǎn)需求選擇合適的模具,并使用尺子或卡尺檢查模具的尺寸和弧度是否符合要求。

    • 調整模具的壓力大小,確保壓制出的月餅外觀(guān)和重量符合標準。

  2. 壓餅輪校準

    • 使用尺子或卡尺測量壓餅輪的高度,并根據需要進(jìn)行調整,以保證餅皮的厚薄均勻。

    • 調整壓餅輪的壓力和位置,確保壓制出的餅皮厚薄適中,口感良好。

  3. 重量校準

    • 月餅機使用秤對壓制出的月餅進(jìn)行稱(chēng)重,確保每個(gè)月餅的重量一致,符合生產(chǎn)標準。

    • 如果發(fā)現重量偏差較大,需要重新調整模具和壓餅輪的設置。

  4. 形態(tài)和品質(zhì)檢查

    • 檢查月餅的形狀、大小是否符合要求,不同口味、大小的月餅是否一致。

    • 品嘗月餅,檢查口感、色澤、香味等品質(zhì)指標是否符合要求。

三、記錄與維護

  1. 記錄測試結果

    • 詳細記錄每次校準測試的結果,包括模具尺寸、壓餅輪高度、壓力、月餅重量、形態(tài)和品質(zhì)等指標。

  2. 設備維護

    • 在校準測試完成后,對月餅機進(jìn)行徹底的清潔和維護,包括清洗模具、壓餅輪、傳送帶等部件。

    • 檢查設備的各個(gè)部件是否磨損或損壞,如有需要及時(shí)更換或修理。

  3. 定期保養

    • 根據設備的使用情況和生產(chǎn)要求,制定定期保養計劃,并按照計劃進(jìn)行設備的保養和維護工作。

通過(guò)以上步驟的定期校準測試,可以確保月餅機的準確性和穩定性,提高月餅的生產(chǎn)質(zhì)量和效率。


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